餃子の皮でえび春巻き♪
ユミピイ
作り方
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1
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エビの殻と足、尾まですべて剥き、背に包丁で切りこみを入れて背ワタをとる。酒を少量ふりかけ軽く洗う。
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2
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塩コショウし、片栗粉をまぶして、餃子の皮の中央に載せ、着物を着るように折りたたみ、水を少しつけて留める。
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3
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揚げ油で揚げる。皮がきつね色になったら油を切り、出来上がり♪
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4
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コツ・ポイント
そのままでも、軽く塩をつけて食べても、レモンをかけても、色んなソースをつけて食べてもよい。
海老を酒で洗ったあと、ペーパータオルで水分を抑えると、なお丁寧な仕上がりになります。
海老を酒で洗ったあと、ペーパータオルで水分を抑えると、なお丁寧な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったら？シリーズの一つです。
エビに着物を着せる感じで超簡単に作れます♪
エビに着物を着せる感じで超簡単に作れます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ユミピイ
