お店のような『フライドチキン』
Description
お店のようなフライドチキンを手作りでチャレンジ！
コスパも良く作れ、グルテンフリーでも作れます。
パーティー等にも◎。
コスパも良く作れ、グルテンフリーでも作れます。
パーティー等にも◎。
フォレストヒル
材料
（8個分）
2枚（700g程度）
米粉又は小麦粉（最初に塗す用）
適量（大さじ2程度）
植物油（揚げる用）
適量（1リットル程度）
■
材料1
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/4
コショウ
少々
すりおろし玉ねぎ
大さじ2（セロリが無い場合は大さじ3）
すりおろしセロリ（無い場合は玉ねぎで代用）
大さじ1
■
材料2
300ml
レモン汁
大さじ2
1/2個分
■
材料3
米粉又は小麦粉
カップ1と1/2
コーンスターチ又は片栗粉
カップ1/4
小さじ1/4
塩
小さじ2
砂糖
小さじ1
コンソメ又はブイヨン（細かく砕いておく）
小さじ1
小さじ1〜小さじ1と1/2
コショウ
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1と1/2
ガーリックパウダー
小さじ2
ジンジャーパウダー
小さじ1〜小さじ1と1/2
小さじ1
乾燥パセリ又はマジョラム
小さじ1
レッドペッパー又は一味唐辛子（省いても可）
小さじ1/4〜1/3
作り方
コツ・ポイント
グルテンフリーで作る場合は、ブイヨンかコンソメに小麦成分が含まれていないか確認してください。
粉類と卵液は2度付けて揚げてください。
ジンジャーパウダーが無い場合、材料1にすりおろし生姜を小さじ1程度加えてください。
粉類と卵液は2度付けて揚げてください。
ジンジャーパウダーが無い場合、材料1にすりおろし生姜を小さじ1程度加えてください。
このレシピの生い立ち
市販のものだとMSGや油が気になるので手作りでお店のような味が作れないかと思い作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フォレストヒル
