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麻婆ラーメン

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Description

彼氏から大絶賛！
30分でササッと！
家にある野菜の消費に便利✨
この1品で十分♡

材料 （2人分）

■ ★調味料
醤油
大さじ3
味噌
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
豆板醤
大さじ2
甜麺醤
大さじ2
塩コショウ
適量
山椒
適量
花椒
適量
■ 【具材】
ごま油
小さじ1
生姜
15g
ニンニク
1欠片
ひき肉
180ｇ
しいたけ
2個
玉ねぎ
1/2個
豆腐
1丁
豆苗
5ｇ
ラーメン
2人前

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜をすりおろす

  2. 2

    しいたけ、玉ねぎを小さく角切り

  3. 3

    豆苗を5mm程度に切る

  4. 4

    写真

    1から３はこんな感じ！
    豆腐はひと口サイズにカット

  5. 5

    鍋を強火でかけて、ごま油を引く

  6. 6

    ニンニク、生姜を炒める

  7. 7

    香りがたってきたらひき肉を炒める

  8. 8

    ひき肉の色が変わってきたら、しいたけと玉ねぎを入れる

  9. 9

    玉ねぎがしんなりする少し前で水を入れる

  10. 10

    ★の調味料を入れていく

  11. 11

    水溶き片栗粉を入れる
    （ラーメンを茹でるお湯を沸かす）

  12. 12

    豆苗と豆腐を入れて、豆腐が崩れないようにサックリ混ぜる

  13. 13

    写真

    ラーメンが茹で上がったら完成

コツ・ポイント

水溶き片栗粉はドロっとしすぎない方が、ラーメン入れた時に汁感があっていいと思います！

もやしや、長ネギ入れても◎！

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐をよく食べる我が家。
主食をご飯ではなく麺に変えたらどうなるかな？と思ったら、思いのほか美味しく出来ました( *´꒳`* )
レシピID : 7668677 公開日 : 23/11/11 更新日 : 23/11/12

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麻婆ラーメン
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