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大根の辛子醤油漬け【作り置き】

大根の辛子醤油漬け【作り置き】の画像

Description

パリパリ食感の大根がツンとする辛子がアクセントとなり、ご飯がもりもり進むので他におかず要らずのお漬物です。

材料 （作りやすい分量）

大根
1/3本（約400g）
塩
小さじ1/2
●粉辛子・砂糖
各小さじ1
●酢・醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は洗って皮をむき、薄いいちょう切りにしてポリ袋に入れ塩を加え、少ししんなりするまで揉み込み10分置く。

  2. 2

    10分置いたら水気を絞り、ポリ袋に入れ●を加え良く揉み込み口を縛って2時間以上冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　大根　辛子」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・冷蔵庫で寝かせている間は、時々冷蔵庫から取り出し揉み込んで下さいね。

〈保存方法・保存期間〉
・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日

このレシピの生い立ち

わが家でいつも作るものを、レシピにしました。
レシピID : 7669346 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月23日
初れぽ
写真
saki1010
生姜も一緒に、辛子が効いていて美味しかったです。
#辛子漬け
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