シャキうま【米粉の白菜チヂミ】
Description
白菜を使った米粉チヂミです。シャキと軽い食感。
こめこのおさよ
材料
（直径約１６cm×２枚分）
１５０ｇ
５０ｇ
７０ｇ
１個
１００ｃｃ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１
塩
ふたつまみ
ごま油
適量
■
たれ
醤油
大さじ１
酢
大さじ１
きび砂糖
小さじ２
ごま油、白ごま、鶏がらスープの素
各小さじ１
コチュジャン
お好みで
作り方
-
-
1
-
白菜を粗めのざく切りにする。
-
-
-
2
-
ボウルにごま油以外のチヂミの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油を熱し、生地の半分を直径１６cmに薄く丸く整え、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。残りの半分も同様に
-
-
-
4
-
たれの材料を全て混ぜ合わせ、チヂミに添える。
-
コツ・ポイント
米粉の種類によって吸水率が違うので、使う米粉がちがう場合を生地を調整してください。
このレシピの生い立ち
白菜がおいしい季節がやってきたので作ってみました。
こめこのおさよ
