豚細切れ肉とキャベツピーマンのとんぺい焼

□キャベツを千切りに、ピーマンを細切りにする。
●フライパンに、油を入れ、温める。
●肉、砂糖を入れ、サッと炒める。

●キャベツ、ピーマンを入れる。
●フタをし、３分程蒸し焼く。
●フタをとり、鶏ガラスープの素を入れ、数分炒める。

○器に取りだす。
●油を入れて熱し、溶き卵を入れ、玉子を焼く。
○具材をもどし、玉子焼きを半分にたたむ。