タラのゆかりソース
三条市
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、ラップをして電子レンジ600ｗで1分加熱します。
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2
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１にマヨネーズとゆかりをよく混ぜます。ゆかりソースは時間をおくと作りたてより色が少し濃くなります。
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3
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タラは軽く塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
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4
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油を引いたフライパンで両面こんがりするまで焼き、2のソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎはさっと加熱してマヨネーズとゆかりで和えることで、辛みなく食べられます。ゆかりソースは冷やすと味が馴染みよりおいしく感じます。ゆかりを増やすとよりピンク色のソースになります。お好みで調整下さい。
このレシピの生い立ち
旬のタラをおいしく食べられるレシピです。ゆかりソースには卵が入っていませんが、和風のタルタルソースのような味になります。タラのような味が淡白な白身魚に合わせると食べやすいです。魚が苦手なお子さんにもおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
三条市
