サケの味噌漬け

生サケに塩少々をふり、おいておきます。合わせ味噌の調味料を全て混ぜます。

ラップを敷き、合わせ味噌をひき、ペーパーで水気を取ったサケをその上にのせます。

更に味噌をのせてラップで包みます。冷蔵庫で1時間以上おきます。そのまま２～３日はもちます。