姫竹とじゃがいものサラダの画像

Description

マヨネーズやポン酢、クリーミーなドレッシングなど、色々合わせてみて!

材料

姫竹の水煮
大さじ2
1/2本
粒マスタード
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき、スライサーなどで千切りにする

  2. 2

    1を沸騰した鍋で1分湯がく

  3. 3

    写真

    火から上げたらざるにあけ、何度か冷水にさらして冷ます

  4. 4

    写真

    水をしっかり切った③と千切りにしたキュウリ、姫竹、粒マスタードをよく和えて完成!

コツ・ポイント

じゃがいもは茹ですぎ厳禁!
シャキシャキ食感が命のレシピ。

このレシピの生い立ち

いただいた姫竹の水煮。おかかで和えて和食にとも思ったけど、洋風アレンジしてみました。
レシピID : 7670736 公開日 : 23/11/14 更新日 : 23/11/14

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