たんぱく質摂取！鳥むねハム！

鳥むね肉が大きい(分厚い)時は、包丁で均等な暑さになるように切り分ける。

鳥むね肉を熱に強いビニール袋(アイラップなど)にいれて、
塩砂糖酒をまんべんなく振りもみ込む。30分～1晩冷蔵庫におく。

鍋に水を入れて火にかける。
(鳥むね肉がかぶるくらいの水の量を予測して入れてください)

再沸騰したら、鳥むね肉をひっくり返して5分ゆでたらフタをして1時間放置。(画像は3枚分です)

ビニール袋から鳥むね肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
この時 生っぽかったら再度ゆでる。

※ビニール袋に残ったスープは
鳥のだしがたっぷり出てるので、
味噌汁やスープ、カレーなどに入れるとコクがでて美味♡