鶏キムチ炊き込みご飯
砂肝オヤジ☆やすこう
作り方
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1
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キムチは混ぜやすく食べやすいように細かく刻んでおきます。
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2
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★の材料を混ぜ、調味液を作ります。
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3
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調味液に1cmほどの角切りにした鶏ムネ肉と細切りにしたニンジン・ゴボウ、エノキを漬けておきます。
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4
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米を研いで炊飯の用意をします。
水加減は通常より少なく、具材を加えた状態で通常と同じくらいにして下さい。
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5
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米に漬け込んだ具材、キムチ、いりごまを入れ、通常の炊飯と同じく米を炊きます。
炊きあがったらよく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
酒と砂糖はみりんに置き換えても構いません。
具材には他の種類のキノコやレンコン、油揚げなどを加えてもおいしいです。
キムチはメーカーや商品によって味が変わるので調味料などの量で調整した方がいいでしょう。
具材には他の種類のキノコやレンコン、油揚げなどを加えてもおいしいです。
キムチはメーカーや商品によって味が変わるので調味料などの量で調整した方がいいでしょう。
このレシピの生い立ち
「キムチを炊き込みご飯に入れたらどうなるか？」ふと、そんな疑問を持ち、レシピ化してみました。
元々おいしいもののドッキング。うまくならないワケもなく。
癖になる旨さです。
元々おいしいもののドッキング。うまくならないワケもなく。
癖になる旨さです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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砂肝オヤジ☆やすこう
