焼きタラの和風あんかけ

タラは塩をふって10分ほど置きます。水気をキッチンペーパーでふき取り、全体に片栗粉(大さじ2)をまぶします。

玉ねぎ、しいたけは薄切りに、にんじんはせん切りにします。

ココットプレートにタラを皮目を下にして並べ、サラダ油を回しかけ、蓋をしてグリルで焼きます。

野菜に火が通ったらしょうがのすりおろしを加え、片栗粉(大さじ2/3)と水を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつけます。

焼きあがったらタラを器に盛り、⑤のあんをかけます。三つ葉とゆずの皮を添えていただきます。

※ココットプレートを使用しない場合
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で約5分、裏返して3～4分、余熱で2分