残った昆布出汁でほったらかしスープパスタ
野菜350g。
作り方
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1
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塩大さじ1を入れて沸騰したお湯でパスタを茹でている間にトマトと唐辛子を切る
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2
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別の鍋にオリーブオイルとトマト唐辛子乾燥小エビを入れ軽く炒めたら湯でている麺の湯をおたま2杯入れる
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3
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昆布だし400mlほどを入れて、塩、鶏ガラスープ小さじ2杯入れて蓋して麺が茹で上がるまで強火で煮る(出汁が冷たければ)
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4
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麺が茹で上がったら隣のスープ鍋に投入し，絡めたら味見をして調整し出来上がり
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コツ・ポイント
残った昆布出汁の消費
このレシピの生い立ち
絶望の昼ランチ作りから美味しくできた救いの昆布出汁、炒めず煮るからパスタ茹でてる時間にスープもほったらかしで出来上がる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜350g。
