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冷凍あさりは、塩水につけて解凍する
米を洗い、水（分量外）に30分つける
人参、油揚げ、生姜、短い細切りに、しめじも小さく切る
米の水をザルにあげてきる（米が乾燥しないように素早く）
ストウブに、米と計った水と➊調味料を入れ、かき混ぜる
その上に切った具材をまんべんなく乗せ、かき回さずに、蓋を閉め、強火にかける（IHで5）
沸騰して、蓋の隙間から、湯気が出てきたら、弱火にして10分（IHで1）
その後、蒸して完成（時間は、柔らかめがいい人は長く、硬めがいい人は短く）
kinacoloco
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