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ダイエットチャレンジ！　春雨スープ

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Description

今月健康診断なので、ダイエットにチャレンジ！
という事で、野菜たっぷりの春雨スープです。

材料

白菜
240g
しめじ
100g
にんじん
60g
春雨
45
干ししいたけ
3枚
水
750ml
豆板醤
小さじ1/2
油
小さじ１
鶏がらスープ
大さじ１
醤油
大さじ１
ごま油
小さじ１
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    干しシイタケは容器に水を入れ、１時間戻す。
    この水はスープに使います

  2. 2

    写真

    白菜は繊維に逆らって１センチ幅に切る
    人参は細切り、干しシイタケは５ミリ幅に切り、しめじはほぐす

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れて豆板醤を弱火で炒める。

  4. 4

    写真

    豆板醤に火が通れば、干しシイタケの戻し汁を入れて人参、干しシイタケを入れて加熱する

  5. 5

    写真

    しめじ、白菜、春雨を入れて２～３分加熱する

  6. 6

    鶏がらスープ、醤油、ごま油を入れる

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、いりごまを振りかける

コツ・ポイント

干しシイタケの戻し汁を使うときは、細かい石などが入っていないか確認し、できれば濾しましょう。
豆板醤は最初に炒めることでコク、旨みがでます

このレシピの生い立ち

ダイエットレシピとして考案しました。
たっぷりの野菜も取れます。
ダイエット中でなければあっさりした白ワインとよく合うかも
レシピID : 7672416 公開日 : 23/11/16 更新日 : 23/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月31日
写真
pishama
材料の関係上２倍の量で作りました笑　ダイエットの言葉に納得で、はるさめの軽やかさとピリ辛の飽きのこないスープがよいです
#あっさり
2023年11月23日
初れぽ
写真
ゆ→ちむ❦180SX
2歳半の子供用にと醤油、鶏ガラを半量ずつにして取り分けて作りました👍家族皆で美味しく頂きました🍴
#春雨スープ野菜たっぷり #簡単♪ヘルシー春雨スープ #ダイエットにも◎ #春雨活用 #春雨好き #野菜たくさん食べられる #幼児食にも😊 #幼児のいる食卓 #子供に取り分け #簡単すーぷ #スープのレパートリーを増やしたい #スープが簡単、美味しい！ #豆板醤は大人だけ #ぴりっと美味しい💓 #ピリ辛たまらん❣️ #簡単にパパッと作れる #スープで温まる #家族で食べる #また食べたい‼
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