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鍋に豚肉、深ネギ、生姜、水を入れ、強火で煮立てアクをとる。
アクが出なくなったら、弱火にして20分煮る。
すき焼きどんぶりのたれを入れて落とし蓋をし20分煮る。
煮卵を入れてさらに20分煮、煮汁ごと鍋の中で冷まして完成。
このレシピにはキンコー醤油の「すき焼きどんぶりのたれ」を使用しています。