煮豚(すき焼きどんぶりのたれ)の画像

Description

すき焼きどんぶりのたれを使って、豚の塊肉を煮込んでみました。お肉が柔らかく、甘い味付けがご飯に合います!

材料 (2~3人分)

約400g
深ネギ(青い部分)
1本分
生姜(薄切り)
1かけ分
2個m
約500ml
すき焼きどんぶりのたれ
200ml

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉、深ネギ、生姜、水を入れ、強火で煮立てアクをとる

  2. 2

    アクが出なくなったら、弱火にして20分煮る。

  3. 3

    すき焼きどんぶりのたれを入れて落とし蓋をし20分煮る。

  4. 4

    煮卵を入れてさらに20分煮、煮汁ごと鍋の中で冷まして完成。

  5. 5

    写真

    このレシピにはキンコー醤油の「すき焼きどんぶりのたれ」を使用しています。

コツ・ポイント

煮ている最中は豚肉全体に味が馴染むように煮返すと良い。
1番寝かして、翌日さらに煮込むと味がよく染み込みます。
鹿児島の方は砂糖を加えて甘さを足してもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

少ない材料で塊肉を調理したくて考案しました。
レシピID : 7672729 公開日 : 23/11/16 更新日 : 23/11/17

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