超簡単絶品スペアリブ
Description
低温でじっくり焼き上げることで余分な脂が抜けてとても食べやすいスペアリブになります。調理も簡単なので是非どうぞ。
材料
(2人分)
骨付き豚バラ肉
500g
塩、胡椒
適量
ナツメグ
小さじ1
オリーブオイル
指定どおり
白ワイン
150cc
ローズマリー
2本
作り方
コツ・ポイント
ナツメグとローズマリーは是非手に入れて使ってください。香りの深みが断然違います。低温でじっくり焼き上げるので、脂が抜けてとてもあっさりしたスペアリブに仕上がります。
このレシピの生い立ち
骨付きの豚バラ肉が安く手に入ったので作ってみました。脂をできるだけ落としたかったので低温でじっくり火を通しましたがそれが大正解。白ワインで肉が柔らかくなり、表面はカリカリ。肉汁にバゲットを浸して食べるのも悶絶の美味さです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)