2色のポテトサラダツリー
コープこうべ
作り方
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1
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じゃがいもはゆでてつぶし、塩・こしょうをふる。にんじんは5mm厚さに切り、星型に抜く。残りは5mm角に切り、ゆでる。
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2
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パプリカは星型に抜き、残りは、5mm角に切る。ブロッコリーはゆでて小さく分ける。明太子は薄皮を除く。
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3
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（1）のじゃがいもに、5mm角のにんじん・パプリカを加え、2つに分ける。
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4
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〈緑のツリー〉
（3）にマヨネーズを混ぜ、ブロッコリーを加える。
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5
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〈ピンクのツリー〉
（3）にマヨネーズを混ぜ、明太子を加えさっくりと混ぜる。
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6
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それぞれ2コずつ円錐形にし、星型のトッピングを飾る。
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7
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
幅広い年代層に人気のポテトサラダでツリーを作ります。じゃがいもは粉ふきいもにして熱い間にしっかりつぶしましょう。ラップに包んで形を作ると扱いやすいです。トッピングはツリーを飾るつもりで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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