ずぼらなアクアパッツァ

ミニトマトは半分、エリンギは輪切り等食べやすく切っておく。ニンニクはスライス。

鍋やフライパンに切り身魚・エリンギ・ニンニク・ミニトマト半量・セロリを並べ、塩とハーブ・オリーブオイル・白ワインを振る。

弱めの火で加熱していく。汁が煮たったら、あさり・残りのミニトマトを入れる。あさりに火が通るまで加熱したら出来上がり。