☆長芋のフライドポテト☆
音茜パパ
作り方
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1
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長芋の皮をピーラーで剥き
長さ5cm程 幅2cm程の拍子切りにします。
※長芋で手が滑るので、皮剥きはお気をつけください
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2
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カットした長芋と○をポリ袋に入れ、全体にまんべんなく粉がつくようにシャカシャカ振ります。
我が家の○の配分は1:1です。
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3
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170度に熱した油で3分揚げます。
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4
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油を切り長芋をボールに入れ、●をお好きな分量まぶして完成です。
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5
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【クレイジーソルト マジックソルト コンソメパウダー カレー粉等でも美味しく味わえると思います】
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コツ・ポイント
しっかりと油を切り、塩と青のりを多めにまぶすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
知人の飲食店で提供している長芋のフライドポテトを真似て作ってみました。
ジャガイモとはまた違ったホクホク感が味わえます。
思いのほか油を吸わないため、油っぽくなく、我が家では箸が止まりません(笑)
ジャガイモとはまた違ったホクホク感が味わえます。
思いのほか油を吸わないため、油っぽくなく、我が家では箸が止まりません(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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