食べるスープ『だし香る 山菜蕎麦つゆ』
Description
出汁が香る汁に、秋に食べたい山菜とそばを合わせました！
山菜の苦味成分のポリフェノールは強い抗酸化作用があります。
山菜の苦味成分のポリフェノールは強い抗酸化作用があります。
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材料
（大盛り2人分）
1/4袋
1/2袋
1/2袋
5cm
340
出汁パックなど出汁が取れるもの
袋に記載の量
醤油
小さじ5
みりん
小さじ5
塩
少々
作り方
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1
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ぜんまいは3〜4cm幅に切る、長芋は長さ3〜4cmの拍子切り。
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2
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出汁を取ってから、山菜水煮、ぜんまい水煮、なめこ、長芋を入れ火を通す。
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3
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火が通ったら醤油、みりんを入れ調味する。塩で味を整える。
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4
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茶そばを茹でておく。
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5
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器に茶そばをたっぷり入れて汁を注ぐ。
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コツ・ポイント
出汁は濃いめに取ると美味しいです！！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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