升マロ・A Study of Roppa
Description
喜劇俳優・古川ロッパの日記にある謎料理をプリンで再現。お遊び感覚で作る〈ナンセンスイーツ〉お子様らにウケたり…しないか
こつぶ亭さんしょう
材料
（2人分）
作り方
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1
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マシュマロ120g とアーモンドミルク50mlを撹拌しながら、クリーム状になる温度(沸騰させない)に加熱します
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2
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型(後述・コツを御参照)にマシュマロクリームを流し込み、粗熱を取った後に冷蔵庫で冷やし固めます
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3
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〈石鹸形プリン〉ソース作り…マシュマロ10gをアーモンドミルク少量と加熱しながら溶かし、香り付けにバニラを滴らします
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4
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クリソツ〈石鹸形プリン〉をお皿に盛り、シャボン液にも似たソースを掛けます。クコの実で申し訳程度の華やぎを添えれば完成
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コツ・ポイント
プリン型には石鹸に似た矩形・200ml程の容器が宜しいでしょう。ちなみに今回は、不潔だなァ…とこぼしつつ、使い古した石鹸ケース上蓋を、よく洗って用いました。型抜きが楽なようにラップを内側に敷いていたから、まッ、あんまし関係ないかァ…
このレシピの生い立ち
『洗濯石鹸を溶かしたやうな支那料理の出来損なひを食ってー(昭15.2.22)』ヒントはコレのみ。悩み抜いた末、愚直に〈読んで字の如し〉で再現。〈出来損ない〉のトコまで忠実に…う〜ん。モヤモヤしつつも、これ以上の詮議は無用・お仕舞いで呉座い升
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