生姜でポカポカ。トムカーガイ風アジアン粥

Name: 生姜でポカポカ。トムカーガイ風アジアン粥
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏もも肉 120g; 生姜 1かけ(3g); ごま油 小さじ1; 水 100ml; ココナッツミルク 200ml; ご飯 60~100g; ナンプラー 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ブロッコリースプラウト 1つかみ(大パック1/4); 輪切り唐辛子 1つまみ

Description

癖は強いが温まる。タイの鶏肉スープ＋ご飯でミルク粥。パクチーがほしい！ココナッツミルク消費。ダイエット飯。七草粥代わりに

sweeterm

材料（1人分）

鶏もも肉

120g

生姜

1かけ(3g)

ごま油

小さじ1

水

100ml

ココナッツミルク

200ml

ご飯

60~100g

ナンプラー

小さじ2

砂糖

小さじ1

ブロッコリースプラウト

1つかみ(大パック1/4)

輪切り唐辛子

1つまみ

作り方

1

［切る］
生姜をスライスする。
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2

［焼く］
鶏肉と生姜をごま油を敷いた鍋で焼く。
3

［拭く］
両面焼けたら、出てきた脂をキッチンペーパーで拭く。
4

［煮る］
水を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。
5

［煮る］
ココナッツミルク、ご飯、砂糖、ナンプラーを加えて煮る。
★弱火5分程(沸騰させないように)
6

［出来上がり］
器に盛り、ブロッコリースプラウトと輪切り唐辛子を添える。

コツ・ポイント

・辛みを効かせるなら唐辛子を一緒に焼くとよい。
・冷やご飯を使用しています。冷凍の場合は解凍してからいれる。

このレシピの生い立ち

トム：煮る　カー：生姜　ガイ：鶏肉
ココナッツミルクで煮るスープにご飯を入れてお粥。
ナンプラーはガパオで使うのでかろうじてありますが…こぶみかんの葉やレモングラス、パクチーはないので省略しました。

レシピID : 7674718 公開日 : 23/11/24 更新日 : 24/01/07

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

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