大根の葉っぱとスパムで作るご飯のお供
セロト忍者
作り方
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1
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細かく刻んだスパムを炒める。
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2
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細かく刻んだ大根の葉っぱをフライパンに入れごま油をまぶし絡める。全体に絡まったら炒める。
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3
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②がしんなりして全体に火が通ったら①を加えて混ぜながら炒める。 3倍濃縮麺つゆ大さじ1を加え全体にませながら軽く炒める。
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4
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最後に炒りごまをまぶして絡めたら完成。
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5
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完成
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コツ・ポイント
大根の葉っぱはしなびていても洗ってジップロックに入れて冷蔵庫に保管で半日でシャキッとします。
長かったら半分くらいにカットしてボールに水を溜めてよく洗ってから1cm弱ぐらいの幅でざくざく切ってザルにあげてから使います。
長かったら半分くらいにカットしてボールに水を溜めてよく洗ってから1cm弱ぐらいの幅でざくざく切ってザルにあげてから使います。
このレシピの生い立ち
家庭菜園している知人から貰う大根はいつも葉っぱが付いているので色々な料理に無駄なく使っているうちに巡り合った組み合わせ。わざわざ大根の葉っぱだけ買いに行きたくなるくらい美味しかったので初投稿です。スパムとの相性バッチリです。
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