簡単♪クリスマス シュートレン✨
Description
クリスマス前に毎年焼いてます(^^)
なるべく簡単に手捏ねで作りたい…
試行錯誤して今のレシピに落ち着きました♪
なるべく簡単に手捏ねで作りたい…
試行錯誤して今のレシピに落ち着きました♪
chobi0131
材料
（1本分）
160g
40g
砂糖
30g
卵1個+牛乳(70+30くらい)
合わせて100g
3g
60g
カルダモン
大さじ1
オールスパイス
小さじ1
シナモン
小さじ1
塩
小さじ1
120g
40g
50g
40〜50g
作り方
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1
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材料をボウルに入れ、良く捏ねます
(バターは室温に戻して柔らかくして使用)イーストの香りがしてくるくらい捏ねて下さい♪
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2
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生地が纏まってきたら、ドライフルーツとナッツを入れ更に良く捏ねます。
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3
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ふんわりラップをかけて、30度で30分。(一次発酵)
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4
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打ち粉をした台に生地を取り出しガス抜き。10分休ませます。両端を真ん中で合わせ、それを1cmくらいずらして2つ折りに。
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5
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真ん中がモコっと山にして成形して下さい(^^)
繋ぎ目は軽く止めるくらいで大丈夫です♪
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6
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二次発酵(30度で40分)します。
オーブン180度で30分焼きます。
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7
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荒熱が取れたら、溶かしバターを満遍なく塗り粉砂糖を振り掛けコーティングします。そのまましっかり冷まします。
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8
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今回はすぐにカットしてますが、冷蔵庫で3〜5日寝かせると更に美味しくなります(^-^)ラッピングしてプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
材料は全て室温にしておいて下さい。焼き上がった後に塗るバターはたっぷりと！
冷蔵庫で寝かせる時は、ラップで包んで下さいね♪
冷蔵庫で寝かせる時は、ラップで包んで下さいね♪
このレシピの生い立ち
美味しいシュートレンが食べたくて(｡-∀-)ﾆﾋ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
chobi0131
