作り置きお弁当の一品にも。小松菜の炒め物

小松菜は洗って根本を落とし、適当な長さに切る。
油揚げは湯通しして小松菜の長さにあわせて適当に切る。

フライパンに油をひき、小松菜を炒める。

めんつゆ(醤油やみりんでも)をざっといれ、油揚げをいれて調味料の水分を吸わせる。

そのまま食卓でもいいし、
あら熱を取って小分けにして冷凍しておけば、お弁当のおかずとして弁当箱に放り込める。