彩り野菜のボンゴレ風パスタ

パプリカは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に薄切りにする。スナップエンドウは筋を取る。

鍋に２ℓの湯を沸かし、塩大さじ１（分量外）を入れる。スパゲティに表示されたゆで時間よりも１分短く茹でる。

スパゲティを茹でる際、残り５分でスナップエンドウも加え、一緒に茹で、ザルにあげる。

④にあさり水煮缶（汁ごと）と白ワインを加え、煮立ったら③を加えて混ぜ、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。