しらすのポテトスティック☆手づかみ食べ

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Description

じゃがいもとお野菜の相性もぴったり(^^♪ 離乳後期(9~11か月頃)からおすすめのレシピです☆by 沖縄市

材料 (作りやすい分量)

50g
10g
2~3枚(約5g)
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます(^^♪
    ※しらす干しは湯通ししておきます。

  2. 2

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    人参・じゃがいもは皮をむいてゆでます。

  3. 3

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    ②に小松菜の葉を加え、食材がやわらかくなるまでゆでたらざるにあげ、人参と小松菜をみじん切りにします。

  4. 4

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    ボウルに③でゆでたじゃがいもを入れ、フォークの背などでつぶし、しらす干し・みじん切りにした人参・小松菜を加えます。

  5. 5

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    ④にかたくり粉を加え、全体的に混ぜ合わせます。

  6. 6

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    ⑤を平たい俵型のような形(お好みの形)にして、フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼きあげます。

  7. 7

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    ⑥の粗熱がとれたら、器に盛り付けて出来上がりです(^^♪

コツ・ポイント

☆野菜はしっかり洗って使ってください。
☆野菜の水分量によってかたくり粉の量を調整してください。
☆しらすは塩味が濃い場合もあるので湯通しや茹でたりするなど、塩味が濃くならないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

☆野菜もお魚もどちらも一緒に食べてほしい!という気持ちで考案したレシピです。しらすの優しい塩味と、野菜の素材の味も一緒に楽しんでもらえたらうれしいです(*'▽')
レシピID : 7676243 公開日 : 24/01/10 更新日 : 24/01/10

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
市民健康課からのお知らせです。
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管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。
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