豚ロース肉と小松菜の塩こぶサラダ

小松菜は洗って土を除いておく。

鍋に☆を入れて強火で沸かす。豚を入れたらすぐに弱火。豚の色が変わるまでサッと茹でてザルに移して湯切りをする。

2の豚をボウルに移す。塩こぶを加えて和え粗熱を除く。

3の豚を皿の中央に移す。4の小松菜の水気を絞り豚を囲うように盛りつける。

5にラー油を垂らせばできあがり。食べる時には混ぜこぜにしてどーぞ。