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激辛麻婆豆腐

激辛麻婆豆腐の画像

Description

辛い麻婆豆腐を食べたい方是非

材料

油
適量
鷹の爪
1本
ニンニク
2片
ひき肉
1パック
ウェイパー
適量
オイスターソース
適量
豆板醤
適量
甜麺醤
適量
島唐辛子
適量
豆腐
2パック
ピーマン
好みで1個
水溶き片栗粉
適量
水
150cc
長ネギ
1/3
 
醤油
適量
ごま油
適量
五香粉
適量

作り方

  1. 1

    油をひいて鷹の爪、ニンニクをいれてひき肉を炒める

  2. 2

    火が通ったらウェイパー、豆豉、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、島唐辛子を好みでいれる

  3. 3

    豆腐を湯煎しとく
    好みでピーマンを加えても美味しいです
    水溶き片栗粉を作っとく

  4. 4

    水を加えて煮たったら豆腐をいれ一煮立ち
    長ネギを加えて
    水溶き片栗粉でトロミをつけます。

  5. 5

    醤油を加えて一煮立ちさせ、ごま油と五香粉を好みでいれて完成

コツ・ポイント

辛くするには生の唐辛子や朝天辣椒を多めに入れると辛味が増します

このレシピの生い立ち

色々試してます^_^
好みでピーマンを小さめカットで入れると歯応えがある麻婆豆腐になるのでおすすめです
レシピID : 7676677 公開日 : 23/11/21 更新日 : 23/11/21

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reichachai
激辛麻婆豆腐
by reichachai