米粉白菜ワンパングラタン☆おもてなし正月

Name: 米粉白菜ワンパングラタン☆おもてなし正月
Ingredients: 白菜 200g; 玉ねぎ 1/4個; ハーフベーコン 4枚; バター 10g; 米粉 大さじ2; 豆乳 300cc; ダシダ 小さじ1; チーズ 40g; 黒胡椒 適量

Description

ホワイトソースをわざわざ作らなくても、フライパン一つでグラタンが完成します。白菜がとても合うのです。パーティーメインに◎

元外交官夫人のレシピ

材料

白菜

200g

玉ねぎ

1/4個

ハーフベーコン

4枚

バター

10g

米粉

大さじ2

豆乳

300cc

ダシダ

小さじ1

チーズ

40g

黒胡椒

適量

作り方

1

白菜は食べやすくカット
玉ねぎは薄切り
ハーフベーコンは細切り
2

フライパンにバター、玉ねぎ、白菜を炒める
米粉を加えて1分炒める
3

豆乳、ダシだを加えて5分くらいしたら、もったりしてくる、、
4

チーズを振りかけ、蓋をして2分
黒胡椒をかけて出来上がり♪
トップ写真にバジルを飾りました

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コツ・ポイント

豆乳、ダシダを入れた後は、ヘラでもったりするまでかき混ぜる、焦げないように注意

作り置きも出来るよ
いただく直前に、蓋をして4～5分火にかければ、出来立てと一緒、熱々とろ～りが甦る。お試しあれ

このレシピの生い立ち

熱々のグラタンを、フライパンだけで簡単に美味しく作りたかった。
普段からグラタンやムサカ等、フライパンで作っているので、特別な事ではありませんが、おもてなしにもこうしてるよ～と伝えたくて。
昔は小麦粉でしたが、ここ8年位は米粉で作ってます。

レシピID : 7677212 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/12/27

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53