楽々！春キャベツのメンチカツ

キャベツはレンジで柔らかくしてから粗みじん切りにして水気を絞る。玉葱も粗みじん切りにしておく。

タネの材料を全部ボールにいれよく練る。洗い物面倒ならビニール袋に入れて外から練り練りしてください。手も汚れないし楽！！

適当な大きさに分け（５～８等分、ビニールのときは先を切って絞る）小麦粉、卵、水をあわせたものにくぐらせ、パン粉をつける。

１７０度～１８０度の油で５～６分揚げて出来上がり。
写真はきったところ。きゃべつごろごろです。