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皮をむいた大和芋をすりおろす
乱切りにした大和芋を袋に入れ麺棒で叩く
すったものと叩き潰したものを混ぜ合わせる
細かく切った鶏もも肉を炒める
炒めた鶏肉と大和芋を混ぜ合わせる
刻んだネギ・卵・醤油・鶏がらスープの素を加える
フライパンに平たく流し込み蒸し焼きに
チーズをたっぷりのせる
フライパンをひっくり返してチーズが溶けるまで焼く
お皿にうつして海苔・かつお節・ネギをトッピング