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基本のチャーハン

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Description

基本のシンプル卵チャーハン

材料 （1人分）

卵
1個
ご飯
1合
ネギ
1/4本分
ニンニク
1片
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
チャーシューID 7652671
1枚分

作り方

  1. 1

    ニンニクはすりおろし、ネギはみじん切り、チャーシューは細切りにします。

  2. 2

    写真

    サラダ油（あればラード）をフライパンに入れ、煙が出るまで熱します。

  3. 3

    写真

    卵を入れたら軽くかき混ぜすぐにご飯も追加します

  4. 4

    写真

    ネギ、ニンニク、チャーシューをいれ、炒めます

  5. 5

    写真

    塩コショウを入れ、酒を振り、鍋肌に醤油をかけて香りをつけます（ご飯に直接はかけません）

  6. 6

    写真

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

強火とスピードが命
2分以内で炒めます
スピード勝負なので調味料や具材は側に準備しておきましょう
チャーシューなければ、ソーセージなどでも代用可能

このレシピの生い立ち

チャーハンシリーズ
レシピID : 7678024 公開日 : 23/11/22 更新日 : 24/01/08

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基本のチャーハン
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