韓国 テールスープ 圧力鍋
Description
圧力鍋で作ると５時間くらいかかって作っていたテールスープが１時間３０分位でできちゃいます。
yumiyo1026
作り方
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1
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テールを分量外の水でゆでて一度洗っておく
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2
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分量の水に洗ったテール・にんにく･長ネギを入れ加圧４５分して自然放置
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3
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大根菜・はくさいな・もやしを洗い茹でて6cm位に切って絞っておく
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4
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大根は乱切りにして茹でておく
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5
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自然放置した圧力鍋の蓋を開けて茹でた野菜を入れしょうゆ・酒・みりん・塩・ヤンニョムを入れ普通蓋で３０分位煮込む
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6
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お好みでヤンニンを醤油で溶いて刻みねぎ・ごま・ごま油を入れたもの（ヤンニョムジャン）を加えて出来上がり
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コツ・ポイント
ヤンニョムは韓国料理材料店に売っています。にんにくと唐辛子を練ったもので韓国料理にはかかせません。辛いので味を見ながら入れてください。
このレシピの生い立ち
5時間6時間もかかってしまうテールスープを圧力鍋で短時間で作ってみました。
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