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直径27cmの耐熱ガラスボウルを使用する。(小さいとあふれる可能性がある)
玉ねぎは、薄切りにし、耐熱ガラスボウルに入れ、塩少々を入れて和える。
ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。そのまま放置する。
マッシュルームは薄切り、トマトは細かく刻む。
②に④とAを入れて混ぜ、ベイリーフをのせて、ふんわりラップをして、600Wで5分加熱する。
その間に牛肉を食べやすく切り、塩胡椒してから薄力粉をふる。
⑤に⑥を入れてほぐす。ふんわりラップをして600Wで2分30秒加熱する。
ベイリーフを取り除き、バターを混ぜる。塩こしょうや、黒胡椒で調味する。
盛り付けて生クリームを落としたり、パセリのみじん切りをふる。