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さつまいもと大豆の韓国風甘辛和え

さつまいもと大豆の韓国風甘辛和えの画像

Description

コチュジャンを使ったさつまいもと大豆の甘辛いおかずです。

材料

茹でor蒸し大豆
50ℊ
さつまいも
1/4~1/2本（50~100ℊ）
☆塩麹
小さじ2
☆メープルシロップ（蜂蜜でも）・ごま油
各小さじ1/2
☆コチュジャン
小さじ1/4~
☆すりおろしにんにく
少々
☆ごま
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは大豆と同じくらいの大きさに切り、レンジで3~4分ほど加熱する

  2. 2

    ボウルに1と大豆を入れ、☆を加えて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

コチュジャンはメーカーによっても辛さが違うのでお好みに調整してください。

このレシピの生い立ち

さつまいもをコチュジャンベースの甘辛味で食べたいと思い作ってみました。
レシピID : 7679296 公開日 : 23/11/24 更新日 : 23/12/08

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さつまいもと大豆の韓国風甘辛和え
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