オクラのもみじおろしかけの画像

Description

薬味で工夫★おいしさUP★
エネルギー 27kcal  たんぱく質 1.0g    塩分 0.6g

材料 (1人分)

★うすくち醤油
2g
★みりん
0.5g
★砂糖
0.5g
おろし生姜
0.2g
30g
30g
ポン酢
3g

作り方

  1. 1

    オクラを茹で、スライス小口切り)にする。

  2. 2

    写真

    スライスしたオクラに調味料★とおろし生姜、かつおぶしを入れ、和える

  3. 3

    写真

    おろした大根と人参は、水を切り、ポン酢を加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    2⃣のオクラをお皿に盛り、上に3⃣のもみじおろしを盛り付ける。

コツ・ポイント

オクラを和える醤油は少なめですが、生姜の風味とかつおぶしのうま味を足して、
美味しさUP! 大根おろしはポン酢味で、いろんな味を混ぜて食べられる所が
ポイントです。

このレシピの生い立ち

1日の野菜の摂取目標量は350g。野菜摂取を意識して取り入れました。
食べやすい、おろし野菜を合わせる事で、1皿80gの野菜も意外とペロリと食べられます。
レシピID : 7679379 公開日 : 23/11/30 更新日 : 23/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート