れんこん餅のあんかけ

れんこんは皮をむき、半分はあらみじん、あと半分はすりおろす。

①にみじん切りした大葉、片栗粉、塩コショウを入れ、手で混ぜる。

フライパンに油をひき、両面焼く。

れんこん餅にあんをかけ、ネギを散らしたら出来上がり。