なすの焼きぽんの画像

Description

簡単で美味しいなすのレシピです!

材料

3本
ごま油
大さじ2
A ぽん酢しょうゆ
大さじ3
A おろししょうが
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    なすを乱切りにしてアク抜きする

  2. 2

    水気を切りごま油をひいたフライパンになすの皮を下にして焼く

  3. 3

    焼き目がついたらひっくり返し、なすが全体的にしんなりするまで炒める

  4. 4

    A を入れて汁気が飛ばしながら絡める

コツ・ポイント

なすは皮目から焼くことで、油の吸収を抑えたり、変色を防ぐことができます。

このレシピの生い立ち

なすにハマっていて美味しく簡単に食べれる方法を見つけたので備忘録としめ掲載しました。
レシピID : 7680110 公開日 : 23/11/25 更新日 : 23/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
あるまじーろ♪
ポン酢でさっぱり、これは美味しいです!娘のお弁当にも入れました。