カルチョーフィ入りラザニア

フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ香りを出し玉葱のみじん切りをいため、カルチョーフィーをあわせる。

塩、胡椒をしてよーく炒め、白ワインを入れ煮詰めてからブロードを入れ暫く煮る。

ホワイトソースを作る。バターをフライパンに溶かし小麦粉を炒め冷たい牛乳を合わせナツメグ、塩、胡椒、ナツメグ、固形コンソメ

ラグー、ホワイトソース、パルニジャーノ→茹でたラザニア→ラグー、ホワイトソース、パルミジャーノを重ねて最後にラグー

→パルミジャーノ、オイルをかけ200℃のオーブンで30〜40分焼く。