*鶏肉のトマト煮 クリスマス風*
作り方
-
-
1
-
鶏肉はそれぞれ8つに切り☆をまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
-
-
-
2
-
人参は星型で抜く。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を温め、鶏肉を皮から並べ入れ、両面を焼く。
-
-
-
4
-
玉ねぎを加え炒める。人参も加え炒める。
-
-
-
5
-
ワインまたは酒を振り入れひと混ぜする。★を加える。沸騰したら火を弱め8~10分煮る。
-
-
-
6
-
ブロッコリーを加え4~5分煮る。
味見をして必要ならば塩で味を調える。
皿に盛り付け、ドライパセリをふる。
-
コツ・ポイント
●味が物足りなければコンソメスープの素を加えても良いと思います。
●エリンギやしめじ、マッシュルームなどのきのこを加えても美味しいです。
●ブロッコリーの緑をより鮮やかにするには、別茹で(レンジでも)で最後に加えると良いです。
●エリンギやしめじ、マッシュルームなどのきのこを加えても美味しいです。
●ブロッコリーの緑をより鮮やかにするには、別茹で(レンジでも)で最後に加えると良いです。
このレシピの生い立ち
地域でクリスマスクッキング会をするので、誰でも作りやすいメインをと考えたレシピです。