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簡単　パエリア

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Description

米はアルデンテ芯が少し有るぐらいが美味しです
おこげも楽しんでくださいお好きな方はレモン汁をかけて味変もお楽しみください

材料 （4人分）

ニンニク　ミジン切り
4片
玉ねぎ小さめ　ミジン切り
2個
オイル
大さじ1
鶏肉　モモ
１枚
マッシュルーム
6個
カレー粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
生米
3合
★水
550cc
★コンソメ
3個
★ダシダ
小さじ1
★塩
小さじ2
アサリ
1パック
エビ　殻と背ワタをとっておく
6尾
イカ　輪切りにします
1杯
ピーマン　輪切り
1個
ミニトマト　半分に切る
5個

作り方

  1. 1

    写真

    ミジン切りのニンニク　玉ねぎをオイルで良く炒めます。

  2. 2

    写真

    細かく切った鶏肉、スライスしたマッシュルームも入れて炒めたらカレー粉をいれて更に炒めたら

  3. 3

    写真

    合わせ調味料液を作ります★の材料を全て入れて良く溶かして混ぜておいて下さい

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて生米を洗わずに米が透明になるまで炒めます

  5. 5

    写真

    そこに炒めた具材、アサリを入れます

  6. 6

    写真

    調味液を入れて均等にならしたらエビイカを並べます

  7. 7

    写真

    フタをして強火で沸騰したら弱火で15分炊いて下さい

  8. 8

    15分炊いたら蓋を取ってピーマン　ミニトマトを半分にしたものを見栄え良く並べます

  9. 9

    写真

    蓋を取ったまま更に5分弱火のまま炊くとおこげができて美味しいです　写真にはミニトマト忘れました

コツ・ポイント

米は洗わずに使います。具材はお好みな物を使って下さい。ただし火を通す準備には気をつけてください　魚介類は火を通しすぎるとパサつきます

このレシピの生い立ち

大好きなパエリアをお家ご飯にしてみました。サフランは高価なのでカレー粉を代用したところスパイシーで美味しかったです
レシピID : 7683312 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

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簡単　パエリア
by ヨシコカカ