キャベツのひき肉入り重ね煮 maggi
ろめろん
作り方
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これを使いました。
栄養価B ほかにもなにか食べましょう。
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冷凍の挽肉が４００ｇ 肉好きなんで多い分には良いけど、じゃがいもとキャベツの量を1.5倍くらいにしてやろう
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じゃがいも。
皮つきで620ｇ。
芽をとって皮剥きしたらどれくらいだろ？
黒い土付きで美味しいヤツ。
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キャベツの重さ計るのは初めてかも？丸ごとで1.2Kgか、分量の１．５倍だと半玉。結構な量です。
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キャベツをざっくり一口大に。ボウルに山盛り(笑)
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じゃがいもの皮を剥く。
先に芽をしっかり取った方が、取り残しが出ない。
皮も日光に当たって緑色のところは厚く剥く。
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526ｇか、皮剥きで15％程減るって事だな。
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野菜が準備できたら鍋を用意。
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キャベツが大量なので鍋はデカい方。
もらってから初めて使う。
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小さじ１の油を入れて挽肉を炒める。
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キャベツとじゃがいもを投入
キャベツだけでいっぱいなんで少し炒めて量を減らす
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じゃがいもを投入
時々混ぜながら炒めます。
後で煮込むので完全に火を通す必要はなし
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水３００ｃｃとMaggiの袋を投入。さらっと溶けやすいですが具材をよけて粉を入れた方が混ぜやすい。
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蓋に蒸気抜きがあると適度に水分が飛んでいくし、吹きこぼれて周囲が汚れることもない。
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３０分後。キャベツの水分が出るので焦げない
具を増やした分
味が薄いかと思ったけど、このまま食べるならこれくらいでいい。
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Maggiの袋と一緒にもらったIKEAの鍋。
底が厚くて焦げ付きにくいし蓋も良く出来てる。
愛用品になりそうです。
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さらに移して完成。
残りは暑いうちにタッパーに入れてすぐに蓋して、粗熱取れたら冷蔵保存。
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MaggiのMIX袋なしならビーフブイヨンと小麦粉少々と、パプリカ、玉ねぎ、塩、ハーブを炒めて、、、って感じかな。
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今回の主役はキャベツだね。
じゃがいも主役のレシピはこちら。
レシピID : 7653113
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コツ・ポイント
今回１．５倍の量で作ったけど味はありましたね。本来の量で作るともう少し味が濃いので、パスタなどと一緒に食べるのかも？
キャベツから水分がどんどん出るので焦げつかなくて良いですが、充分に水分を飛ばさないとべちゃべちゃになりそう。
キャベツから水分がどんどん出るので焦げつかなくて良いですが、充分に水分を飛ばさないとべちゃべちゃになりそう。
このレシピの生い立ち
キャベツをいただいたので。
何にでも使えるんだけど、ドイツ人の友人に頂いたMaggiの袋の中にキャベツ使うのがあったな、と。
何にでも使えるんだけど、ドイツ人の友人に頂いたMaggiの袋の中にキャベツ使うのがあったな、と。
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