詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ブリ大根ならぬブリカブ！？

ブリ大根ならぬブリカブ！？の画像

Description

大根に比べてカブは火が通りやすいので、短い煮込み時間でトロトロになります！

材料

ブリ
3切れ
塩
小さじ1
酒
50cc
カブ(小さめサイズ)
4〜5個
水
適量
熱湯
250cc
☆醤油
大さじ5〜6
☆砂糖
大さじ5〜6
☆酒
大さじ3
☆白だし
大さじ2
☆しょうがチューブ
2センチ

作り方

  1. 1

    ブリに塩と酒をかけ漬けておく

  2. 2

    カブの皮を剥き食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋にカブを入れひたひたになるまで水を入れる

  4. 4

    ☆を入れひと煮立ちさせる

  5. 5

    煮立つまでの間に、1のブリをまな板の上に取り出し熱湯をサッとかけ臭みをとる

  6. 6

    ブリを半分に切る

  7. 7

    写真

    4が煮立ったらブリを入れ弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋をして15分煮る

  8. 8

    一度火を強め、煮立たせる

  9. 9

    再び弱火にし15分煮込む

  10. 10

    全体に味がしみて、カブに爪楊枝がすっと刺されば完成！

  11. 11

    お好みで色味に、ネギや刻んだ豆苗を散らすと◎

コツ・ポイント

ブリの臭みをとっておくとより美味しくなります!

このレシピの生い立ち

買っておいたブリといただきもののカブが冷蔵庫にあったので◎
レシピID : 7684089 公開日 : 23/11/29 更新日 : 23/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月9日
初れぽ
写真
鈴木さんちの猫
かぶを30分煮込んでトロトロです。レシピありがとうございました！
#ぶりかぶ #ぶり大根
つくれぽを書く

( )
nta21
ブリ大根ならぬブリカブ！？
by nta21