【京田辺発】大根餅

Name: 【京田辺発】大根餅
Yield: ２人分
Ingredients: 大根 １／４本（２００ｇ）; 桜エビ ４ｇ; 片栗粉 大さじ３と小さじ１（３０ｇ）; 鶏がらスープの素 小さじ１／３; ごま油 小さじ２（８ｇ）

Description

今回は旬の野菜を使った体に優しい間食レシピです。

京都府

材料（２人分）

大根

１／４本（２００ｇ）

桜エビ

４ｇ

片栗粉

大さじ３と小さじ１（３０ｇ）

鶏がらスープの素

小さじ１／３

ごま油

小さじ２（８ｇ）

作り方

1

大根は皮をむいて2/3をおろしてザルで水切りし、残り1/3を粗みじん切りにする。
2

①と桜エビ・片栗粉・鶏ガラスープの素をボウルに入れて混ぜ、４等分に分けて整形する。
3

熱したフライパンにごま油を入れ、焼き色を少し付けるように両面2分ほど焼く。
4

＊ネギのみじん切りを入れると、彩りが良くなります。
＊酢醤油を付けていただくと、ちょっとしたおかずにもなります。

コツ・ポイント

残った大根汁は、お味噌汁に使うとおいしく栄養もUPします。桜エビの代わりに、じゃこやプロセスチーズを使ってもおいしいです。
一人分の栄養量：エネルギー107kcal、たんぱく質1．7g、脂質4．2g、カルシウム65mg、食塩相当量0．1g

このレシピの生い立ち

・京田辺市のボランティアグループ「食生活改善推進員」の考案レシピです。
・京田辺市では、「健康」「幸せ」をキーワードに健康づくりの事業を行っています。

レシピID : 7684680 公開日 : 24/02/01 更新日 : 24/02/01

このレシピの作者

京都府

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