めんつゆで作るさくらごはん
作り方
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1
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お米を洗い、めんつゆ、酒を入れ、3合の目盛まで水を加えて軽くかき混ぜる。
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2
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通常通り炊き、炊き上がったら底のほうからかき混ぜる。
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コツ・ポイント
炊飯器の底の方は確実に焦げる…というか、色も味も濃くなるので、炊けたら一度よく混ぜるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
給食ではアルミのパックで提供されました。
醤油と酒で作るものがベーシックですが、めんつゆで作るとだしが効いて美味しいです。ただ、めんつゆの濃さによって分量が変わってくるので、覚え書きとして残すことにしました。
醤油と酒で作るものがベーシックですが、めんつゆで作るとだしが効いて美味しいです。ただ、めんつゆの濃さによって分量が変わってくるので、覚え書きとして残すことにしました。