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ホタテと卵のとろとろスープ

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Description

ホタテの旨味とトロトロのかぶが美味しい！生姜入りで温まります。

材料

ホタテ
3個
卵
1個
かぶ（１3ｃｍ大）
１/４個
★生姜(チューブ)
少々
★にんにく(チューブ)
少々
★中華調味料（練りタイプ）
小２
葱（小口切り）
少々
ラー油お好みで
少々
水
700ｃｃ
片栗粉
小2

作り方

  1. 1

    写真

    蕪の皮を剥きいちょう切りにする
    葱は小口切りにする

  2. 2

    写真

    鍋に分量の水を沸かし、★の材料とかぶとホタテを加える

  3. 3

    写真

    ホタテに火が入ったら取り出してほぐし、戻す

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉を加えてトロミがついたら溶き卵を加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    器に入れ、ねぎをのせてラー油をかければ完成！

コツ・ポイント

片栗粉を加えたらしっかり沸騰させたところに卵を加えてください。

このレシピの生い立ち

旬のかぶとホタテを合わせたスープが食べたくて作りました。
レシピID : 7685759 公開日 : 23/12/02 更新日 : 23/12/02

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