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基本のプレーンマフィン　牛乳バター不使用

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Description

牛乳とバター不使用。基本の甘さ控えめプレーンマフィンです。
混ぜるだけで焼くまでたったの5分。失敗しないレシピです。

材料 （5〜6個分）

★砂糖
30g
★蜂蜜
5g
★米油（他の油でも代用可）
25g
★卵
1個
◯薄力粉
120g
◯ベーキングパウダー
4g
水
45g

作り方

  1. 1

    オーブンを180°に予熱する

  2. 2

    ★を混ぜ合わせる

  3. 3

    ◯を入れて（ふるいにかける必要なし）ヘラでさっくり混ぜる

  4. 4

    粉っぽさがなくなってきたら、水を2回に分けて入れながら、ヘラで混ぜてひとまとめにする

  5. 5

    少しつぶつぶが残った生地を型に入れる（混ぜすぎて滑らかにしないように）

  6. 6

    オーブンに入れて、180°で4分30秒焼く

  7. 7

    包丁で表面に十字に切り込みをいれて、再度180°で14分〜焼く

  8. 8

    竹串で刺して、ポロポロする生地が少しつくくらいがベスト

  9. 9

    ↑
    べちょっとしていたら、もう少し焼く
    何もついてこなければ、焼きすぎ

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎると、膨らまないので注意です

このレシピの生い立ち

マフィンを作りたくて。
レシピID : 7685900 公開日 : 23/12/01 更新日 : 23/12/01

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