鶏もも肉☆カリカリ☆絶品旨ダレ☆お弁当

Name: 鶏もも肉☆カリカリ☆絶品旨ダレ☆お弁当
Ingredients: 鶏もも肉 250g; 岩塩、黒胡椒 各少量; 片栗粉 大さじ1; 大根 100g; 玉ねぎ 1/8個; ※胡麻油 小さじ1; ※ポン酢※醤油※ハチミツ 各大さじ1; ※ニンニクチューブ 2センチ; こめ油 大さじ1/2

Description

鶏もも肉があったら、コレ作って～♪すりおろした玉ねぎと大根の絶品ダレ、めっちゃ簡単なのに、大好評なの。お弁当に◎冷めて旨

外交官夫人のレシピ

材料

鶏もも肉

250g

岩塩、黒胡椒

各少量

片栗粉

大さじ1

大根

100g

玉ねぎ

1/8個

※胡麻油

小さじ1

※ポン酢※醤油※ハチミツ

各大さじ1

※ニンニクチューブ

2センチ

こめ油

大さじ1/2

作り方

1

ハサミで一口大にカット
冷たいフライパンに入れ、岩塩、黒胡椒、片栗粉を入れる
まだ火はつけない
2

フライパンの中でぐるぐるする
片栗粉がついたら、皮を下にしておく

こめ油を入れ火をつける
3

焼き目がつくまで触らない
両面がカリカリになるまで焼く
急いでいたら、蓋をする
4

焼いている間に、タレ作りする

ボウルに※とすりおろした大根、玉ねぎを入れる
大根は水分をとる
5

鶏もも肉が焼けたら、皿に移す
6

タレをフライパンで軽く煮詰めたら、鶏肉にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は火を通すと栄養素が減ります。多少、辛味が気にならないなら、玉ねぎだけ火を入れ、後で絞った大根おろしを加えてもいいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと余った玉ねぎと、使いかけの大根があったので、すりおろしてタレにしちゃおう！と決めました。鶏もも肉があったので、合わせたら、肉がプリプリになり美味しいはずだと考えました。
冷めてから、お弁当に入れたらとても旨ーと、ニコニコ♪冷めても◎

レシピID : 7686006 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/04

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
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